青岛市很多人心目中的度假胜地，每年都吸引着很多游客慕名来游玩，这里不仅有许多特色景观，还有各式各样的小吃，非常适合一一品尝。那么，青岛有哪些特色小吃呢?下面小编就给大家推荐几种青岛特色美食，一起来看看吧！

海菜凉粉

海菜凉粉是山东省青岛地区传统小吃。凉粉的原材料为青岛独有的海菜、石花菜和鹿角菜，再加上蒜泥、香菜末、醋等调味料，整道菜看上去透明晶莹，系解暑佐酒佳肴……

辣炒蛤蜊（海岛渔村渔家宴）

辣炒蛤蜊是青岛最常见的特色海鲜美食，以新鲜花蛤为主要原料，配以葱姜蒜，耗油，红辣椒等入热油锅中，并加入酱油少许爆炒至花蛤壳张开即可。吃起来鲜香爽口，香辣无比……

鲅鱼水饺（渔码头海鲜舫）

鱿鱼水饺主要原料是鲅鱼，面粉，配料是鸡蛋，葱蒜，醋等。将鱼肉剔骨剁成泥加入剁碎的韭菜，加入鸡蛋，调料拌匀包入干好的饺子皮中，放入蒸笼蒸熟即可。鲜香爽……

肉末海参

肉末海参是一道山东的汉族传统鲁菜。主要原料是海参、猪肉、西兰花等，独特的鲁菜制法保证了这道菜既有肉沫的香味又保持了海参的鲜味，吃起来味道鲜辣，细嫩适口，受到食客的喜爱。

蒜香小龙虾

用蒜蓉佐味，大大的提高了人们对于小龙虾的食欲。青岛人很多吃不得辣，所以蒜香小龙虾也是高店单率的主打菜。

香辣蟹

香辣蟹是夏季的主打之一，血肉饱满炒的一定不会老，一勺辣椒将这一盘螃蟹的鲜香又提升一大截。所谓麻辣鲜香应该就是指的这道菜。

大锅蒸海鲜

上面是肥美的海鲜，蒸出来就是原汁原味，蘸着醋或者酱油吃。海鲜可以点虾，蛤蜊、扇贝、螃蟹、虾虎等，鲍鱼一类的则是高档货就要多花银子了。

铁锅蝶鱼头

碟鱼头是近年来被广泛使用的一种原料，本菜加工手法结合蒜烧技法，经多种香鲜味调料腌制，是一款别具风味的佳肴。这道菜口味微辣，肉质软糯，富含胶原脂蛋白。

青岛盛产名贵的海参、扇贝、鲍鱼、海螺、梭蟹、石夹红蟹、鲅鱼、黄花鱼、琵琶虾（撒尿虾）、大对虾、加吉鱼等，这就决定了青岛烹饪以海味原料为主的特点。

传统的青岛宴席有一定的讲究，常见的有“四一六”，“四二八”规格。上菜的顺序要求先冷后热，先咸后甜，每席必有鱼，没有海参不算大席。

当然也要小心，有很多游人初到青岛海边旅游，由于经受不住海鲜的诱惑，吃得太多，结果……还有相当一部分内陆人士对海鲜格外敏感，初次吃海鲜会出现上吐下泻、身上起红斑的现象，可不要以为是饭菜不干净哦，所以建议第一次吃的时候不要吃太多。