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牛肉、牛肉丸、牛上脑、牛皮、牛骨汤……
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这里的每一款牛肉肉质细嫩多汁,脂肪分布均匀,口感绵软,入口即化,重要的是脂肪低而蛋白质含量高,换句话说,真的不怕胖!吃完后肠胃完全没有负担。



皇牛传奇牛骨汤选用上等牛骨,含骨髓。

山泉水经过48小时以上熬制而成,

骨汤奶白,口感纯正古香。

牛骨汤有补中益气,强筋健骨,滋润肌肤。

适宜人群,形体消瘦,阳精不足者最佳。



牛骨汤



用山泉水熬制48小时的大骨头汤

骨髓都侵入了汤底

再配上点红枣枸杞

最天然的味道

最养生的火锅



说完了锅底 我们来看看蘸料

皇牛传奇麻汁酱

纯正,天然,味纯

自选纯正小磨香油房

加自制秘方调制而成。

口感浓香纯正




麻汁酱含有丰富的磷脂,高钙,高铁,

高蛋白和高亚油酸。

此外它含的高蛋白和脂肪酸,

营养价值高。

经常食用有补钙,预防贫血,

延缓衰老和防癌作用。



皇牛传奇选牛肉鲁西黄牛,

自己的牧场配育,

本牧场是有山泉水得地方,

富含矿物质,是不折不扣的矿泉水,

山上生长的牧草中还夹杂着中药。

而且所选牛肉的生长周期严格的控制在15个月以内。

这样得牛肉口感细腻,

肉质细嫩,口感绝佳。



所选牛肉经过无菌屠宰,

0到3度经过3天排酸。

牛肉中含有丰富的蛋白质,

维生素B,钙,锌,铁等成分。

是有强筋健骨,补虚养血,

化痰去风的作用。



雪花牛肉非常稀少,

选用的是牛后脖子处那块肉,

一头千斤重的牛也不过只有一两斤牛雪花,

为了保证肉质的鲜美,

店里的牛雪花全部用手工切肉。



沸腾的锅里面上下来涮那么几秒钟,

鲜红的颜色变化,在眼底慢慢展开。

变白的那一刹那就说明肉可以吃了,

不用任何调味料,细细品味牛肉原本的味道,

滑、嫩、香、韧,每一种都刺激味蕾!



牛上脑选用的就是牛雪花后面的那块肉,

这块地方是可以生吃的牛肉,

雪白的脂肪均匀的分布在肉中,口感最好。

薄薄的一片,

夹起来时肉肉都会挤在一起,

就像是分不开似的,

经常做饭的就知道,新鲜的肉买回来,

切的时候总是会黏在一起,好肉肉都这个样。


胸口油


白色的部分不肥不腻

有点脆脆的口感

蘸上芝麻酱,浓浓的芝麻香侵入肉中,

浓郁的化不开,和牛肉完美融合。

闭上眼睛多嚼上两下,

舌尖上美美的味道,

滑入口中温暖了自己的胃。



每一款牛肉肉质细嫩多汁,

脂肪分布均匀,口感绵软,入口即化,

重要的是脂肪低而蛋白质含量高,

换句话说,真的不怕胖!



海鲜牛肉丸 讲究制作

口感爽脆,可分为牛肉丸、牛筋丸两种

其中牛肉丸肉质较为细嫩

牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲

这一款是海鲜牛肉丸

里面有一整颗大虾仁哦



牛宝、牛腰,男士的最爱

而下面的牛皮,则是女士的最爱



牛皮经过烘烤,发酵,浸泡,蒸煮

历时5天时间方可上桌。

一般牛皮用途做包、皮带,

而这里经过复杂的工序加工为餐桌上的美食


牛皮富含阿胶,胶颜蛋白等成分。

牛皮富含的阿胶成分

比驴皮的阿胶成分还要丰富,

是有养颜,光滑皮肤等作用

内在有排毒利尿,调节内分泌的作用。



问我还有什么?

蔬菜菌菇、海鲜凉菜,统统有,

而且还能点半份,好吃不贵!




丰富酒水等着大家

还有自制的白酒哦

听说和牛肉特别配




地址:富春江路九顶山小区别墅154号

电话:8683 6999


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